Es Badeg, Citarasa Kesegaran Minuman Tradisional Khas Banyumas
Es Badeg, minuman khas tradisional Banyumas, terbuat dari sari bunga kelapa atau manggar. Proses pengambilan sarinya membutuhkan keahlian khusus karena dilakukan dengan memanjat pohon kelapa. Disajikan dingin, Es Badeg memiliki rasa manis dan beraroma yang unik, memberikan kesegaran tersendiri. Meskipun keberadaannya semakin langka, Es Badeg tetap menjadi favorit di beberapa rumah makan di Banyumas.
BANYUMAS.INDONEWSPORTAL.COM - Es Badeg adalah minuman khas tradisional Banyumas yang terbuat dari sari Manggar.
Selain memiliki kekayaan alam yang tak ada habisnya, Kabupaten Banyumas juga menyimpan ragam kuliner yang memanjakan lidah. Selain makanan, ada juga salah satu minuman khas asal Banyumas bernama Badeg, atau yang kini lebih akrab dikenal dengan nama Es Badeg karena disajikan dingin.
Es Badeg bisa menjadi alternatif pilihan yang menyegarkan, terutama di siang hari yang panas terik.
Keberadaan Es Badeg tidak kalah menariknya dibandingkan dengan minuman modern yang banyak ditemui di restoran dan kafe.
Badeg berasal dari sari bunga kelapa, yang dalam bahasa Jawa dikenal sebagai manggar. Proses pengambilan sari manggar ini bukanlah hal yang mudah dilakukan. Orang yang bisa melakukannya biasanya adalah mereka yang terampil memanjat pohon kelapa tanpa rasa takut akan ketinggian.
Tidak semua orang bisa melakukan proses ini karena butuh keberanian dan keahlian khusus. Sehingga Es Badeg menjadi minuman yang jarang ditemui.
Penjual Es Badeg biasanya menjajakannya dengan cara yang khas, dengan menggunakan wadah dari bambu yang panjang, yang disebut sebagai "Pongkor".
Melalui metode penyimpanan yang tradisional ini, citarasa dari Es Badeg sendiri tetap terjaga dengan aromanya yang khas
Es Badeg biasanya dijajakan di pinggir jalan dengan harga yang terjangkau. Biasanya harga es Badeg ini ada di kisaran Rp3.000 hingga Rp5000 per gelasnya
Meskipun warnanya mirip dengan air kelapa, Es Badeg memiliki rasa yang berbeda dengan air kelapa. Es Badeg memiliki rasa yang lebih manis dan lebih beraroma, memberikan kesegaran yang unik bagi pengonsumsinya.
Keunikan citarasa Es Badeg ini membuatnya menjadi minuman yang akrab bagi warga Banyumas dan sekitarnya
Kini, meskipun keberadaan penjual Es Badeg semakin langka, minuman tradisional ini masih tetap eksis dan dijajakan oleh beberapa penjual yang setia. Bahkan keunikan cita rasa Es Badeg membuatnya tetap menjadi favorit di beberapa rumah makan. (*)
