Pilihan Minyak Goreng Sehat Saat Menjalani Diet

INDONEWSPORTAL.COM - Dalam kehidupan sehari-hari, bagi sebagian orang tidak bisa terlepas dari minyak goreng. Sebab untuk mematangkan makanan, rata-rata orang menggunakan minyak goreng.

Apalagi makanan gorengan menjadi idola banyak orang, tentu saja sulit untuk terlepas dari minyak goreng. Namun, yang perlu diperhatikan, konsumsi gorengan menggunakan minyak goreng yang mengandung lemak jeuh dan lemak trans, berbahaya untuk tubuh. Sebab bisa meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung, diabetes, dan masalah kesehatan lain.

Agar tetap bisa hidup sehat dengan konsumsi gorengan, ada baiknya jika menggunakan minyak goreng sehat. Apalagi ketika Anda sedang menjalani diet dan hidup sehat, tapi tetap bisa makan gorengan, jangan salah pilih minyak goreng.

Pilihan minyak goreng yang baik yaitu yang rendah kandungan lemak jenuh dan lemak trans. Segera ganti minyak goreng yang Anda gunakan, dengan minyak goreng yang lebih sehat.

Ada beberapa pilihan minyak goreng sehat yang bisa Anda gunakan untuk kebaikan diri dan keluarga. Dengan mengganti minyak goreng ini, akan membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Pilihan Minyak Goreng Sehat

Sedang menjalankan diet tidak berarti tidak bisa makan enak. Anda masih bisa makan gorengan atau makanan yang digoreng lainnya. Simak baik-baik pilihan minyak sehat yang bisa Anda gunakan.

Berikut di bawah ini pilihan minyak goreng sehat untuk konsumsi sehari-hari, dan cocok bagi Anda yang sedang diet:

1. Minyak Kanola

Jenis minyak ini bisa jadi alternatif pilihan yang sangat baik untuk menggantikan minyak goreng biasa dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi.

Adapun kandungan lemak tak jenuh tunggal dan omega 3, bisa jadi pilihan tepat untuk hidup lebih sehat. Pasalnya bisa menjaga kesehatan jantung.

Bahan baku pembuatan minyak kanola yaitu lobak, dan memiliki titik asap tinggi. Minyak ini cocok digunakan untuk menggoreng dan memanggang makanan.

2. Minyak Kelapa

Minyak kelapa sering menjadi topik kontroversial dalam dunia kesehatan. Meskipun memiliki sejumlah manfaat potensial, terutama dari asam lemak rantai menengah (MCT), minyak kelapa juga mengandung lemak jenuh yang tinggi.

Beberapa studi menunjukkan, konsumsi lemak jenuh, termasuk yang terdapat dalam minyak kelapa, dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Oleh karena itu, bagi mereka yang berisiko penyakit jantung atau masalah kesehatan lainnya, disarankan untuk membatasi asupan lemak jenuh, termasuk minyak kelapa.

Penting juga untuk memperhatikan jenis minyak kelapa yang digunakan; minyak kelapa murni (virgin coconut oil) umumnya dianggap lebih baik dibandingkan minyak kelapa olahan (refined coconut oil) karena proses pemurnian dapat menghilangkan beberapa nutrisi penting.

3. Minyak Alpukat

Minyak alpukat adalah pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung karena kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Dengan sekitar 75% lemak tak jenuh tunggal, minyak alpukat memiliki kandungan yang lebih tinggi dibandingkan minyak zaitun.

Selain itu, minyak ini juga kaya akan antioksidan seperti vitamin E dan beta-karoten, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Antioksidan tersebut juga bermanfaat untuk kesehatan mata, terutama lutein yang membantu melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula.

4. Minyak Wijen

Minyak wijen tidak hanya memberikan aroma khas yang kuat pada hidangan, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan.

Konsumsi minyak wijen dapat membantu mengendalikan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit kardiovaskular.

Minyak wijen juga mengandung sesamin dan sesamolin, dua senyawa dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi yang mendukung kesehatan jantung dan mencegah kerusakan sel.

Itulah pilihan minyak sehat yang bisa digunakan sehari-hari, apalagi Anda yang sedang diet. Dengan kandungan lemak jenuh yang sedikit, tidak membahayakan tubuh.