INDONEWSPORTAL.COM - Banyumas merupakan salah satu kota yang terkenal dengan kuliner tradisionalnya. Makanan tradisional selalu menjadi daya tarik utama bagi para pendatang atau wisatawan.
Kota Banyumas juga dipenuhi dengan orang perantauan yang menempuh pendidikan. Wilayah ini berada di Provinsi jawa Tengah ini memiliki beragam hidangan lezat.
Berbagai macam kuliner tradisional di Banyumas tak cocok untuk dilewatkan begitu saja. Menawarkan cita rasa yang khas dan telah menjadi warisan makanan nusantara terkenal.
Dari bermacam makanan khas Banyumas yang wajib dicoba adalah Sate Blengong. Sate blengong merupakan salah satu makanan yang terkenal dan memiliki rasa nikmat.
Terbuat dari daging bebek yang diiris kecil lalu ditusuk menggunakan tusukan bambu. Sebelum sate di panggang, sate tersebut dilumuri bumbu khas Banyumas.
Cita rasa sate blengong sangat gurih dan menagih. Tak sedikit orang yang mencobanya selalu ingin kembali menikmatinya.
Gurih dan tekstur dagingnya yang lembut membuat sate ini menjadi favorite. Sate blengong ini sudah sangat terkenal dan menjadi primadona di Banyumas.
Selain sate blengong, makanan khas Banyumas lainnya adalah Gethuk Goreng. Gethuk ini merupakan jenis makanan yang terbuat dari singkong.
Manis dan gurih menjadi rasa yang melekat pada makanan khas ini. Kue ini dipadatkan lalu dipotong seukuran dadu dan digoreng hingga kecoklatan.
Selain itu, jangan lewatkan juga makanan berupa Nasi Krau yang sangat terkenal. Nasi putih yang dihidangkan bersamaan lauk seperti telur pindang, ayam suwir, krecek.
Komponen yang lengkap itu membuat rasa yang diciptakan sangat unik. Biasanya makanan ini hadir dan dihidangkan di berbagai acara tradisional.
Makanan Legendarais Khas Banyumas
Makanan khas Banyumas yang telah disebutkan diatas, ada beberapa yang sangat digandrungi. Inilah beberapa makanan yang menjadi khas dan selalu diburu oleh wisatawan Banyumas:
1.Gethuk Goreng
Salah satu makanan khas Banyumas yang sudah disebutkan tadi adalah gethuk goreng. Gethuk ini memiliki cara pembuatan yang sangat unik.
Pembuatan gethuk goreng ini memiliki dua tahapan yang harus dilewatkan. Pertama, bahan utama yang diperlukan cukup banyak dalam pembuatan adalah singkong.
Pilihkan singkong yang berkualitas dan layak untuk diproses dan dijadikan sebagai gethuk. Selanjutnya sortir singkong yang matang dan sudah siap untuk diproses.
Setelah semuanya siap lalu kukusan singkong dilumatkan bersama dengan gula merah. Selanjutnya adonan tersebut dicampur dengan tepung beras dan tepung terigu.
Kemudian adonan dibentuk menjadi kotak seukuran dadu. Lalu di goreng hingga kecoklatan dan siap untuk dihidangnka.
Citra rasa dari jajanan khas ini sangat menggugah selera orang. Tak heran jajanan ini selalu ludes setiap harinya di warung yang menjualkan.
Gethuk goreng ini menjadi salah satu makanan khas Banyumas yang sangat terkenal dan wajib untuk dicoba.
2.Nopia Banyumas
Nopia merupakan jajanan khas Banyumasn yang berbentuk lonjong dan berwarna putih. Nopia memiliki isian gula merah didalamnya sehingga tercipta rasa manis dan lembut.
Selain gula merah, nopia telah mengalami perkembangan hingga dimunculkan melalui beberapa varian. Varian yang telah disediakan berupa isian nopia yang sangat beragam.
Nopia yang kini sudah bervariasi memiliki isiian antara lain coklat, kacang, durian. Ketiga rasa tersebut sangat khas dan menjadi primadona orang yang mencobanya.
Hal yang unik dari nopia ini adalah proses pembuatannya yang menjadi ciri khas. Nopia ditempelkan di tangku khusus dengan suhu yang panas sehingga cepat matang.
Makanan khas Banyumas ini sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh pulang. Setelah kalian berkunjung di Banyumas tentu wajib membeli dan menikmati makanan khas ini.
Keunikan rasa jajanan tradisional ini dapat memberikan kesan baik di Banyumas. Makanan legendaris ini tentu sangat cocok untuk kalian nikmati.
3.Lanting
Makanan khas Banyumas yang terbuat dari singkong juga adalah Lanting. Makanan ini dibuat dengan singkong dan dibentuk seperti angka delapan dan sangat unik.
Rasanya sangat asin dan gurih yang menjadi cita rasa unik dalam jajanan ini. Saat ini lating juga memiliki varian baru seperti rasa peda, keju.
Lanting sangat cocok sebagai cemilan saat berkumpul dirumah dengan keluarga. Jika suatu saat kalian berkunjung ke Banyumas maka jangan lupa untuk membelinya.
Cemilan ini dapat ditemukan dibeberapa kota dan daerah di Indonesia. Sehingga bagi kalian memang sangat mudah untuk mendapatkan dan menikmatinya.
Jangan lewatkan waktu dan kesempatan saat berkunjung ke Banyumas. Makanan lanting memang wajib untuk dihabiskan dengan nikmat.
Itulah beberapa makanan khas Banyumas yang wajib untuk dicoba. Jangan lupa untuk membelinya. (Handy Pryatama Satria/Mahasiswa Unsoed)